Quadrados de chocolate com recheio de iogurte, limão e coco

Ingredientes:

Cobertura

• 170 g de chocolate negro sem açúcar, derretido

Recheio

• 250 g de iogurte grego
• 2 medidas (25 g) de Nuzest Clean Lean Protein Baunilha
• 1 a 2 colheres de sopa de xarope de fruto-do-monge (monk fruit)
• 2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
• 60 ml de sumo de limão
• ½ colher de chá de extrato de coco

Preparação:

1. Fazer as bases: Espalhe chocolate derretido no fundo e nas paredes de formas de silicone quadradas e leve ao congelador até solidificar. Repita com uma segunda camada.
2. Fazer o recheio: Misture o iogurte, a proteína, o xarope, o coco ralado, o sumo de limão e o extrato de coco até obter um creme liso.
3. Rechear: Distribua o creme pelas formas de chocolate.
4. Fechar: Cubra com o restante chocolate derretido, selando cada quadrado.
5. Congelar: Leve ao congelador cerca de 1 hora, até ficarem firmes.